Raw vegan – Chế độ ăn giúp nâng cao sức khỏe

Hiện nay, rất nhiều phương pháp ăn có lợi cho sức khỏe như eat clean, IF (nhịn ăn gián đoạn), thải độc Detox,… Trong bài viết này chúng ta sẽ tìm hiểu về chế độ ăn Raw Vegan.

1. Khái niệm chế độ ăn Raw Vegan

Raw Vegan là chế độ ăn thực phẩm thô, chủ yếu sẽ ăn các thực phẩm nguyên chất chưa qua chế biến có nguồn gốc thực vật và tốt nhất là thực phẩm hữu cơ. Và được quy định rằng thực phẩm chỉ ăn sống hoặc đun nóng ở nhiệt độ dưới 48 độ C.

2. Lợi ích của chế độ ăn Raw Vegan

Sau đây là những lợi ích mà chế độ ăn này mang lại:

Nâng cao sức khỏe tim mạch

Nhờ chế độ ăn với việc bổ sung rau củ và trái cây tăng cường so với việc ăn uống thông thường. Từ đó, giúp những người ăn theo chế độ này giảm huyết áp và các nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, đột quỵ.

Hạn chế nguy cơ mắc tiểu đường

Việc tăng cường bổ sung rau củ sẽ hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Với chế độ ăn giàu chất xơ, còn hỗ trợ việc giảm lượng đường trong máu và tăng độ nhạy cảm với insulin – hoocmon đảm nhiệm vai trò chuyển hóa đường thành năng lượng cung cấp cho hoạt động sống.

Giúp giảm cân

Chế độ ăn Raw Vegan có thể có hiệu quả trong việc giúp người dùng giảm cân và duy trì cân nặng ổn định. Người béo phì có thể giảm cân nhờ chế độ này do không ăn động vật và các thực phẩm dầu mỡ.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Lượng chất xơ cao trong chế độ ăn giúp cải thiện hệ tiêu hóa của bạn, bổ sung lượng lớn vào chất thải giúp thức ăn di chuyển nhanh hơn trong đường ruột, giảm nguy cơ bị táo bón.

3. Chế độ ăn Raw vegan gồm những thực phẩm nào?

  • Trái cây, rau sống
  • Nước ép trái cây, rau củ tươi
  • Các loại đậu và hạt thô
  • ngũ cốc
  • Bơ hạt thô như bơ hạnh nhân, bơ đậu phộng,…
  • Sữa hạt
  • Sữa dừa
  • Dầu ô liu, dầu dừa
  • Men dinh dưỡng
  • Rong biển
  • Trái cây sấy
  • Bột thực phẩm xanh, chẳng hạn như cỏ lúa mì khô hoặc tảo
  • Thực phẩm lên men, bao gồm kim chi và dưa cải bắp
  • Nước tinh khiết, không phải nước máy
  • Thực phẩm hữu cơ, tự nhiên hoặc chưa qua chế biến khác
  • Sữa và các sản phẩm từ sữa không tiệt trùng và không đồng nhất

Thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn này là các loại thực phẩm đã qua chế biến hoặc nấu chín, muối ăn, đường tinh luyện, bột mì, cà phê, trà, chất có cồn,…

Nhìn chung, mỗi phương pháp ăn uống khác nhau( Detox, Eat clean, Keto hay Raw vegan) đều có lợi cho sức khỏe nếu người áp dụng hiểu rõ bản chất của phương pháp và đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt theo đúng quy tắc của phương pháp.

Hi vọng bài viết mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích, chúc bạn tìm được cho mình phương pháp ăn uống phù hợp nhất và tốt cho sức khỏe.

Leave a Reply