Người bị bệnh xương khớp nên ăn gì?

Điều trị viêm xương khớp

Trong điều trị chung liên quan đến việc dùng thuốc chống viêm và giảm đau, giảm cân cho bệnh nhân béo phì hoặc thừa cân, phẫu thuật trong trường hợp nặng, tập thể dục có giám sát nhẹ nhàng (tất cả các bài tập tác động cao) và chế độ ăn chống viêm.

Chế độ ăn chống viêm

Ngược lại với bệnh nhân viêm khớp dạng thấp hoặc bệnh gút, bệnh nhân bị viêm xương khớp là cho đến khi gần đây không được điều trị tích cực với chế độ ăn chống viêm khớp cụ thể. Chế độ ăn giảm cân để giảm bớt căng thẳng trên các khớp bị ảnh hưởng luôn là một phần của điều trị chống viêm khớp, nhưng việc sử dụng cái gọi là “Chế độ ăn chống viêm” là một sự phát triển gần đây hơn.

Xem thêm: Cứng khớp – triệu chứng không thể coi thường

Mahan và cộng sự (2012) đề xuất những thay đổi chế độ ăn uống sau đây như là một phần của chế độ ăn chống viêm:
Sử dụng chế độ ăn đa dạng bao gồm chủ yếu là các loại thực phẩm tươi sống được chế biến càng ít càng tốt. “Tránh ăn nhanh” và thay thế bằng rau quả tươi. Tất cả các loại trái cây tươi và rau quả, ngoại trừ hành tây và khoai tây có chứa một alkaloid gọi là solanine, nên được sử dụng dồi dào để tăng cường lượng chất dinh dưỡng thực vật của bệnh nhân:

– Quả mọng (dâu tây, dâu tây, quả việt quất, quả mâm xôi)
– Các loại trái cây và rau xanh đậm và đậm, giàu các chất beta-carotene như mơ, pawpaw, spanspek, cà rốt, bí ngô, butternut, rau bina, lá rau diếp xanh, bông cải xanh
– Gia vị bắp cải hoặc rau cải có chứa bắp cải các loại, bông cải xanh, cải Brussels
– Thực phẩm đậu nành như đậu nành, đậu phụ
– Chè xanh, đen và rooibos
– Sô-cô-la đậm trong điều độ để không tăng lượng năng lượng quá mức

Xem thêm: Những cách giảm đau khớp hiệu quả không phải ai cũng biết
Tránh các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa (tất cả các loại bánh được sản xuất thương mại, bánh nướng, bánh ngọt, bánh kẹo, các bữa ăn mang đi, thức ăn được chiên nhiều lần trong cùng một loại dầu)

Giảm lượng thức ăn giàu axit béo omega-6, ví dụ như dầu thực vật như dầu hướng dương và mỡ động vật và tất cả các loại thực phẩm được làm từ những chất béo này. Hãy nhớ rằng các chất bổ sung Evening Primrose Oil giàu omega-6.

Tăng lượng axit béo omega-3 (EPA và DHA hấp thụ ít nhất 1 gram mỗi ngày) bằng cách sử dụng dầu ô liu, hạt nho, hạt lanh và dầu hạt cải, quả óc chó và dầu óc chó, hạt bí ngô và cá nước lạnh béo bao gồm cá thu, cá hồi , cá mòi, cá trích và snoek. Các viên nang dầu cá hồi và krill là những nguồn giàu axit béo omega-3.

Tránh carbohydrates tinh chế cao (đường và tinh bột) như đường đường, fructose, mì ống, bánh mì trắng và gạo trắng. Thay vì sử dụng các loại ngũ cốc chưa tinh chế hoặc chưa tinh chế và bột như bột bắp chưa chín, gạo lứt và lúa mì bulgur. Các loại thực phẩm giàu protein như sữa ít chất béo hoặc sữa không béo, phô mai và sữa chua, thịt gà và cá nạc được ưa thích với trứng, thịt đỏ, bơ và các sản phẩm từ sữa và pho mát nguyên chất béo.

Sử dụng các loại gia vị bao gồm gừng, cà ri, nghệ và hương thảo được cho là tạo ra tác dụng chống viêm.

Xem thêm: Những cách trị gai khớp gối hiệu quả cần biết

Chế độ ăn uống này nên được kết hợp với tập thể dục vừa phải, có giám sát (tham khảo ý kiến ​​một nhà vật lý trị liệu).

Nếu bạn cần giảm cân, hãy tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng để biết chế độ ăn giảm béo được điều chỉnh riêng. Giảm cân không chỉ làm giảm căng thẳng trên các khớp bị tổn thương và sụn bị phân hủy, mà còn có tác dụng chống viêm vì nó đã được tìm thấy rằng khi chúng ta giảm lượng chất béo trong cơ thể số lượng “chất trung gian gây viêm” trong mô mỡ cũng giảm (Mahan et al, 2012).

Leave a Reply